Das Thema diese Woche im Projekt52 ist eine Frühaufsteher-Aufgabe. Aufgabe ist, zur goldene Stunde rund um den Sonnenaufgang Fotos zu machen.
Den besten Sonnenaufgang in der Zeit hatte ich während einer längeren Autofahrt, aber nur das Handy dabei gehabt. Zum Glück huschte bei einer Pause auch noch ein Reh durchs Bild 🙂
Die Aufgabe Nummer 38 im Projekt52 hat „Den Vordergrund gestalten“ zum Thema.
Der Vordergrund soll das Bild öffnen und im besten Fall den Blick des Betrachters lenken. Außerdem entsteht eine Tiefenwirkung.
Diese Woche ist „Dramatisches Licht“ die Aufgabe im Projekt52. Durch den Einsatz nur einer Lichtquelle kann der Blick des Betrachters gezielt gelenkt werden. Durch diese Fokussierung auf einzelne Bildelemente entsteht die „dramatische“ Stimmung.
Ich habe das mit Objekten versucht – das wirkt eher so garnicht… aber mit GrumpyCat schon ein wenig 🙂
Das Thema Nummer 36 im Projekt52 ist die „Ich-Perspektive“. Die Fotos sollen die eigene Sichtweise zeigen, ggf. durch Handlungen und Dinge, die man so in der Hand hat – und wenn möglich eine Geschichte erzählen. Hab ich wieder fürs Foto vom Foto-Machen entschieden, die Geschichte sollte auch klar sein 🙂
Diese Woche im Projekt52 steht Food-Fotografie auf dem Plan. Braucht man nicht viel zu sagen – Essenfotos eben, das Internet ist voll davon.
Ich habe mir überlegt, Arepas mit Avocado-Hühnchen-Aufstrich zu machen und einfach den gesamten Prozess festzuhalten. Das Rezept ist von Maria und Maria, zwei nette Mädels aus Venezuela, die in Santiago de Chile wohnen.
Das Endprodukt gleich am Anfang:
Grundlegend besteht das Rezept aus zwei Komponenten. Die Maismehl-Fladen und der Aufstrich. Fangen wir mit den Arepas an.
Man braucht vorgekochtes Mais-Mehl, welches man in gleichen Teilen (ich nehme immer eine Tasse dafür) mit Wasser auf Zimmertemperatur und ein wenig Salz verknetet. Man kann auch gleich ein kleines Stück Butter mit einarbeiten, aber ich hatte keine da. Den Teig lässt man ca. 10 Minuten stehen, dabei wird er deutlich härter. Jetzt muss der Fladen noch „gebacken“ werden: in einer Pfanne mit ein wenig Öl. Einfach einen ca. Tennisball-Großen Anteil des Teiges nehmen, rund-formen und am Ende auf ca. 1,5 – 2 cm dicke drücken. Das ganze muss dann auf mittlerer Hitze ca. 20 Minuten in der Pfanne bleiben (am besten sind eigentlich Crepe-Pfannen geeignet). Den richtigen Zeitpunkt, wann die Arepas fertig sind, sieht man dann schon 🙂
Teil zwei ist der Aufstrich: zu erst sollte man für kleine gebratene Hähnchenstücke sorgen. Das kann alles mögliche sein, ich habe Hähnchenbrust angebraten, aber möglich ist auch ein Hähnchen vom Grill zu nehmen. Die Stücke sollten relativ klein sein und für die weitere Verarbeitung auch ausgekühlt.
Die Creme selbst ist relativ einfach: Das Fruchtfleisch der Avocados in eine Schüssel geben und mit einer Gabel klein drücken, dass es an sich schon ein wenig cremig wird. Dazu kommt ein wenig Majo – die Menge kann man auch selbst bestimmen. Würzen am besten mit Salz, Pfeffer und was einem noch so einfällt, z.B. Paprika, Zitrone.. Alles gut verrühren und am Ende das Huhn dazu. Fertig!
